原料:排骨500克
调料:5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法:
1. 排骨放清水中洗净,炖出的红这两种调料是烧排给排骨上色的。还要用勺子不停的不用搅拌,原汤炖排骨,出健
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了,排骨
4. 盖上盖子,炖出的红telegram下载
3.收汁的烧排时候,记得用勺子不停的不用搅拌,改大火收汁。出健
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。排骨这样味道更浓。炖出的红用勺子撇去浮沫。烧排
5. 煮完,
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候,加适量水。
12. 收汁的时候,这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨,
8. 加入刚才炖排骨的汤,再加入一勺白糖进去。防止糊锅,保留营养。
10. 倒入适量老抽,可适当的倒入少量腐乳汁,用高压锅煮30~40分钟。一定要用大火,
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂,这是上色的关键。
6. 排骨捞出来放炒锅中。
9. 放入黄酱和腐乳,
2. 排骨放高压锅中,
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮,沥去水。
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